مخلوط کن پودر خشک فولاد ضد زنگ: تضمین دوگانه برای هموژنیزاسیون و ایمنی چاشنی

تجهیزات مخلوط سازی موجود که توسط تولید کننده ادویه مرکب مورد استفاده قرار می گیرد از مشکلات مانند مخلوط نامناسب، باقیمانده مواد بالا و ریزش گرد و غبار رنج می برد.این کمبودها منجر به عدم سازگاری طعم بین دسته های محصول شده و رعایت استانداردهای بهداشت تولید مواد غذایی را دشوار کرده است.اهداف اصلی این پروژه افزایش یکنواخت مخلوط به بیش از 99٪، به حداقل رساندن میزان بقایای مواد، امکان تولید کاملا بسته و بدون گرد و غبار و تسهیل انعطاف پذیر،تولید دسته های کوچک در طیف گسترده ای از انواع ادویه.

فرمول های ادویه به طور ذاتی پیچیده هستند و شامل ترکیبی از دانه های با چگالی بالا (مانند نمک و قند) ، پودرهای سبک (مانند ادویه جات و نشاسته ها) ،و افزودنی های ردیابی (مانند نوکلئوتیدهای تقویت کننده طعم)توزیع اندازه ذرات در محدوده وسیعی از 20 میش تا 200 میش است و تراکم مواد بیش از سه برابر متفاوت است.برخی از مواد تشکیل دهنده مستعد جذب رطوبت و تجمع هستند.، که خواسته های سختگیرانه ای را در مورد توانایی های برش و خواص ضد چسبندگی تجهیزات مخلوط می کند.

یک مخلوط کننده دو شاخه ای از فولاد ضد زنگ 316L طراحی شده برای این برنامه توسعه یافته است. این دستگاه دارای دیواره های داخلی آینه ای (Ra ≤ 0.8 μm) است که با یک سیستم خودکار کنده شده است.و همچنین مجهز به یک ماژول درایو فرکانس متغیر (VFD) برای کنترل سرعت است، یک واحد جمع آوری گرد و غبار با فشار منفی و رابط های CIP (Clean-in-Place).زاویه های بادکنک به 45 درجه بهینه شده اند تا اثرات برش کنوکتوی را افزایش دهند، در نتیجه تضمین همگن سازی سریع و کامل مخلوط های چند جزء.

خلاصه نتایج: از زمان راه اندازی، تجهیزات به طور مداوم یکپارچگی مخلوط 99.5٪ را حفظ کرده اند و میزان مطابقت سازگاری طعم از دسته به دسته به 99.8٪ افزایش یافته است.میزان بقایای مواد به صفر کاهش یافته است.03٪ ، و زمان تمیز کردن 60٪ کاهش یافته است. غلظت انتشار گرد و غبار اکنون به طور کامل با استاندارد GB 16297 مطابقت دارد. کل کارایی تولید 40٪ افزایش یافته است ،با زمان مخلوط در هر دسته از 12 دقیقه به فقط 7 دقیقه فشرده شدهاین پیشرفت ها منجر به کاهش سالانه از دست دادن مواد اولیه حدود 150،000 RMB می شود.به طور کامل برآورده کردن نیازهای انعطاف پذیر تولید برای یک نمونه کارها متنوع از محصولات ادویه.